自制辣椒酱，不仅香，而且吃的放心噢
食材
1
红辣椒 3000克
2
大蒜 1500克
3
豆豉 150克
4
高度酒 250克
5
精盐 500克
步骤/方法
1
早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。
2
把蒜剥好后，用水洗净，晾干
3
把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙
4
把蒜头切碎，小丁
5
将辣椒跟蒜头都切好
6
将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起
7
往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀
8
密封装瓶，晒3天发酵
9
密封装瓶
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