煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，才能给人体提供丰富、优质的营养蛋白质，每天一个水煮生鸡蛋，成了我生活中的一部门，今天我特意写下煮蛋过程，请大家参考：
食材
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鸡蛋 1-2个
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清水 根据鸡蛋多少决定
方法/步骤
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第一步，拿出鸡蛋用水冲洗一下（蛋壳外面不太干净哦）：
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第二步，准备锅里放冷水，刚好没过鸡蛋的一半身体就可以
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第三步，开火煮，我用的是煤气灶（电饭煲、煮蛋器都是可以的）：
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第四步，用冷水煮鸡蛋，时间控制在10分钟左右，开水煮鸡蛋8开分钟左右，有的人喜欢吃蛋黄不凝固的，可以开水煮5分钟左右：
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第五步，煮好鸡蛋捞出，用冷水冲一下，然后把鸡蛋壳小心敲裂几处，放碗里用冷水凉几分钟，主要是冷却快，好剥壳，吃的时候不汤嘴：
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最后，剥壳小技巧，把煮熟的鸡蛋放在双手掌之间，像搓手一样，来回搓几圈，由于之前已经把鸡蛋壳敲裂过，现在一搓就非常容易剥掉蛋壳了，力度自己掌握哦：
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总结：水煮鸡蛋真得很简单，冷水，开水都可以，剥蛋壳有技巧，你学会了吗？
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