昨天跟LG逛超市，看见大家都在抢鸡蛋，心想这么便宜，我也买点，可人家超市规定要买就买一板，30个呀，平时自己去买，也就买10个左右，一下买这么多，冰箱都要放不下了，想着LG爱吃水煮蛋，有次在湘菜馆里吃过一个辣椒炒水煮蛋，很香，今天也试着做一个，味道还真不赖哩
食材
1
鸡蛋 4枚
2
辣椒 30克
3
油 适量
4
盐 1茶匙
5
糖 0.5茶匙
6
味极鲜 1茶匙
7
葱 20克
方法/步骤
1
食材（鸡蛋，红椒，小葱）
2
锅内放冷水，加一勺盐，然后把鸡蛋放下去煮8分钟后即放入冰水里冲凉剥皮
3
用一根细线在鸡蛋中间拉一下，一分为二
4
把辣椒和小葱切丝，鸡蛋一切为二
5
锅内热锅热油，中火下鸡蛋煎香
6
此时可以放点盐，糖调一下味
7
两面都煎至金黄起焦
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放入辣椒一起炒
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然后放入小葱
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加入味极鲜提鲜
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稍稍焖一下，让鸡蛋更进味
注意事项
水煮蛋的小常识： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。 盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。