豆沙包好吃又有营养，豆沙主要是由红豆制成，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便做用，面粉里含有淀粉维生素B，酵母里含有膳食纤维，淀粉转化成糖以后，能给人体提供所需的能量，是普通的家庭美食，今天就和大家分享豆沙包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
红豆 200克
3
面肥 50克
4
白糖 30克
5
小苏打粉 5克
方法/步骤
1
把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2
把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
3
时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。
4
把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
5
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
6
揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。
7
把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
8
蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
9
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。
10
把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了，看！包子还冒着热气呢，尝一个，好吃！
注意事项
1
红豆煮的时间长一点，做出来的豆沙软绵好吃。
2
面肥就是发酵过的面团。
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