胡萝卜是不错的食材，各种做法都有，用鸡蛋炒一下，简单方便，非常非常的好吃。算是快手菜吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
胡萝卜 5根
3
葱 1段
4
油 1勺
5
盐 3g
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
准备了普通鸡蛋三个
2
准备了一段葱白
3
胡萝卜根据大小情况，准备了5根，去皮后清洗干净
4
葱白切成葱花
5
胡萝卜切段后，竖着切片，就成了菱形片
6
鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液
7
炒勺里放入半勺油，油热后下入蛋液，
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把鸡蛋炒至基本定型
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定型后放回碗中
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炒锅里再放半勺油
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油热后，放胡萝卜片进行煸炒
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胡萝卜稍微软点后，放入葱花，盐，花椒面
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炒匀后，带胡萝卜变软后，放入鸡蛋，酱油
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炒匀后，撒点味精
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出锅啦，非常好