很喜欢每天早餐吃一张煎饼果子，不只是里边的鸡蛋饼，更有中间那脆饼的口感和咀嚼后的香气，让人吃完了还想吃。 我自己做了几次脆片，分享给大家。
食材
1
面粉 1市斤
2
水 适量
方法/步骤
1
备料：面粉一斤、鸡蛋一个、柿子2个（可以用柿饼）、芝麻一两（碾碎）。
2
将面粉、打蛋、柿子（揉烂）、芝麻（碾碎），加食盐（根据个人口感添加）适量，加适量水后搅拌成半疙瘩状态，拌散面状态以用手攥不成型就可以了。
3
在压面机上反复压成面皮，厚度2毫米左右。整张大小一个人习惯，可以用菜刀修剪定型。
注意事项
掌握油炸的时间，炸老了之后看上去发黑，口感会发苦。