可以当年菜的一个菜，好吃好意头！
食材
1
鲍鱼 5个
2
凤爪 1斤
3
海参 3个
4
生抽 15克
5
老抽 15克
6
耗油 15克
7
冰糖 15克
8
姜 适量
9
桂枝 1块
10
香叶 1片
方法/步骤
1
凤爪放入网锅主锅加水没过，5分钟50℃速5清洗
2
去血水浮沫
3
水龙头再冲洗干净
4
鲍鱼同样放入网锅主锅加水没过，加些许盐和淀粉，5分钟50℃速5清洗
5
去粘腻污水，再冲洗干净，鲍鱼用薄淀粉水泡泽备用
6
清空主锅，放入油和大料（姜八角大蒜桂枝香叶等）3分钟120℃小勺爆香，然后放入凤爪生抽老抽蚝油料酒冰糖，20分钟/100℃/反转小勺，中间2秒反转速2.5颠勺
7
加入鲍鱼海参，5分钟/100℃/反转小勺，中间1秒反转速2.5颠勺
8
装盘食用！
注意事项
鲍鱼用薄淀粉水过一下，然后再下锅煮，能更嫩滑。