一身都是宝的植物 绿豆

一身都是宝的植物，不能没有绿豆，也是亦食亦药的优秀品种。绿豆芽四季都可以吃到。

夏天消暑热，早餐吃完热干面，要一碗绿豆汤绿豆汤，很爽。

降血脂，降胆固醇，经试验，绿豆能够降血脂，降胆固醇，绿豆性寒，味甘，具有清热止痒作用。绿豆秸秆和黄豆相似，可以再利用。

还有抗菌，抗肿瘤，保肝护肾，含有多种生物活性物质，用于抗菌，防病毒，抑制肿瘤，解毒，具有胰蛋白酶益肝肾。植株上有根瘤菌制造氮肥，提高肥力。

增强食欲等作用，制作绿豆汤，豆沙，绿豆糕，腊八粥等等。

脾胃虚寒滑泄者忌之，不宜食；吃药时，不宜吃绿豆，因为有解药的作用。

不宜用铁器煮食。