做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。
食材
1
猪蹄 800克
2
生姜 25克
3
老抽 20克
4
生抽 20克
5
料酒 15克
6
冰糖 30克
7
香叶 10克
8
八角 10克
方法/步骤
1
猪蹄比较难剁，可以直接请摊主剁成小块。洗净以后沥干水分。冷水放入猪蹄，加几片姜片，大火烧开。
2
准备一个高压锅，放入猪蹄，倒入没过猪蹄的温水。再加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、香叶、八角、丁香、花椒。
3
大火烧开后转小火炖20分钟。
4
烤盘垫上烘焙油纸放上猪蹄，给猪蹄表面刷一层油。没有烘焙油纸可以用锡箔纸代替，先给锡箔纸刷一层油再放猪蹄。
5
撒上调料。放到预热好的烤箱里，200度烤20分钟就好啦。
6
出炉点缀点小葱碎白芝麻，开吃吧。
注意事项
制作方法也很简单 新手也能轻松操作哦。