烤地瓜是当地比较受欢迎且极富特色的娱乐消遣方式，小到一二年级的小学生，大到白发苍苍的老人，无不向往着跟亲朋好友去烤地瓜。 土窑烤地瓜也称土窑烧烤，是用热传递的方式将食物闷烤，是时下比较原始且环保的饮食方式。如果在座的朋友想进行这一活动，但又不知如何进行一这活动的时候，请看一看下面的教程。
工具/原料
1
地瓜
2
土（最好是沙质土）
方法/步骤
1
（1）选土块：最好是沙质土，因为沙质土导热好且易捣碎。
2
做一个进料口放柴火。可用三个砖头垒成。垒土块，从下往上垒，下面的土块要大些，上面的要小些，边垒边往中间靠，要根据食物的多少决定灶的大小，要时刻注意各部分受力情况，避免整体坍塌。完成后的土灶类似北京奥运鸟巢造型，当然，也像是一个小坟墓。
3
烧火。火烧得要旺，一直把土块烧红为止。 加工食物。地瓜、毛薯等可以直接放进，鸡肉可用芭蕉叶或锡纸包好，蛋类要用质地柔软的纸包好，往上面撒少许水打湿。
4
土块烤红后，要在土灶的顶部打一个洞，作为进料口，土块掉入灶内要打碎成粉状。放进食物进要分为两至三层放，最底层放难熟的食物。等待20至30分钟左右就可以扒开土块，尽情享受美食了。
注意事项
由于要烧火所以打架做的时候要注意安全 注意防火