美味荷叶饭的做法

米 2杯

瘦肉 200克

冬菇 50克

虾仁 200克

荷叶 1张

生抽 50克

蛋白 15克

胡椒粉 5克

酒 50克

冬菇用冷水浸软切粒，瘦肉及虾仁切粒，加入调味拌匀。

荷叶用滚水洗净，置锅内。

米洗净平放荷叶上，加水2杯半后，将荷叶封好，加上盖，用高火煮约15分钟

用滚水洗净，置锅内。 3． 米洗净平放荷叶上，加水2杯半后，将荷叶封好，加上盖，用高火煮约15分钟 4． 将煎碟预热3分钟，加入2汤匙油，用高火1分30秒钟将油煮滚，放入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮2分钟，再放入虾仁煮约1分钟。

把煮好的冬菇粒，瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀，盖好后用高火再煮3分钟，即可供食。