糯米糖藕怎么做

莲藕 3-4节

冰糖 适量

糯米 适量

糯米洗净沥干水分备用，莲藕洗净并学去外皮。

选莲藕头大的一端切开约1-2厘米，切下来的一段不要扔掉。

把糯米慢慢灌入藕洞中，可以借助牙签、筷子等工具，一定要把所有藕洞都灌满糯米。

灌满后把之前切下来的小段盖上，并用几根牙签固定，防止脱落。

所有藕节都灌好糯米并封盖后，将其都放入锅中，加入差不多没过藕节的水，然后开始煮。

大火煮约1个小时后放入适量冰糖，再煮半小时，具体时间视情况而定。可以用筷子戳一下藕节，看看糯米有没有熟烂，如果可以了就关火焖一会儿。

取出一节煮好的糯米藕切片装盘，淋一点汤汁在上面即可。

莲藕要选择孔洞比较大的，灌起糯米来方便。

如果有桂花撒上一点会更好。