红糖莲藕制作简单，而且还是极好的养生食品，具有壮阳补血之用。
食材
1
莲藕 一节
2
红糖 100g
方法/步骤
1
莲藕洗净，去皮与否看个人喜好。
2
莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；
3
锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；
4
大火煮开红糖汁，转小火炖２０分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。
5
装盘时，可用椰蓉搭配，口感会更丰富！煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
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成品图
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成品图