这款好吃的巧克力软面包采用了一次发酵的方法，大大节约了制作的时间，而发酵箱恒温恒湿的发酵空间，使面团得到了更好的发酵，出炉的成品组织口感都很不错哦。
食材
1
高筋面粉 288克
2
可可粉 12克
3
水 180克
4
白砂糖 30克
5
无盐黄油 30克
6
巧克力豆 60克
7
盐 3克
8
酵母 3克
方法/步骤
2
将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
3
面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。
4
面团揉至有较好的拉抻性后加入巧克力豆，基本揉合即可。
5
面团取出适当揉面均匀后，整圆收口朝上，放入筛了面粉的发酵篮中。
6
发酵箱，水盒加适当温水，选择温度38度，湿度85%预热好，面团放入发酵至布满发酵篮。
7
发酵好的面团倒扣在垫油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。
8
电烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，并快速喷一些水汽后关门，烘烤约35分钟。
9
面包出炉后入放网架上晾凉即可，巧克力的香味非常浓郁哦。
注意事项
1
因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整。
2
巧克力豆加入后，适当的揉合即可，如一直搅拌，容易破坏面团的筋性。
3
面包采用了一次发酵的方法，大大节约了制作的时间，而发酵箱恒温恒湿的发酵空间，使面团得到了更好的发酵，出炉的成品组织口感都很不错哦。
4
烘烤的温度和时间仅供参与，请根据各烤箱温度性能适当调整。
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