今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
卤猪耳朵 1个
2
蒜苗 6根
3
青红辣椒 2个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5克
7
鸡精 1克
方法/步骤
1
主料：蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒） 辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克
2
把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味
3
卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末
4
热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒
5
加辣椒翻炒出辣味，这样好入味
6
加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了
7
加卤猪耳朵快速翻炒均匀
8
加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了
9
然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些
10
加鸡精翻炒均匀即可出锅了
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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