家常版豆腐的做法

老豆腐 一块

姜蒜 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

准备一块老豆腐，切成厚片；

锅内放油，油温7成下锅炸至金黄捞出；

锅留底油，加入姜蒜，豆瓣酱炒出红油，加入适量水煮开；

放入豆腐，加入鸡精，老抽烧制5分钟；

水淀粉勾芡，最后撒上蒜苗翻炒均匀起锅即可。