药芹肉丝菜盒子的做法

药芹 500g

肉泥 400g

面粉 500

酱油，白糖 适量

色拉油，盐 适量

首先把买来的药请去除根部和叶子。叶子比较苦必须要去除，然后把它清洗干净，控去水分。

锅内烧一锅开水，放少许的小苏打，小苏打能够起到保护药行里面绿色素的作用是，焯过水的要请保持碧绿的颜色。水开以后把药芹放到锅中焯水，1~2分钟，然后放入冷水中过水冲凉。这样能够保持要清脆的口感。

把要求控制水分切成细末。并且用手把它挤干水分备用。

用面包机把面粉放进去，加温水和面，温水和面，面质比较柔软，和好面醒10分钟。

锅内放适量的肉泥，放适量的酱油，白糖，味道咸一些，因为还要加入药芹，把肉泥炒熟以后关火。把药芹末拌入。

把醒好的面分成几个剂子。用擀面杖擀薄，然后包入馅心对折封口。锅内放适量的油，放入菜盒子煎至两面金黄即可食用。