豆角鸡蛋炒米饭

豆角 适量

米饭 适量

鸡蛋 2个

火腿肠 2根

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大蒜 适量

耗油 一勺

大蒜剥干净后剁碎，香肠切成小丁，豆角洗净后切成小段，两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

炒锅内再次加入一些油，油温升起后加入大蒜，翻炒出香味后加入豆角，翻炒一会后加入少许的生抽，再次翻炒均匀。然后加入火腿肠，翻炒均匀调入适量的盐、少许南德、一勺生抽。翻炒一会后加入鸡蛋块，再次翻炒均匀后加入米饭。加入米饭后翻炒一会，调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油翻炒均匀。待米饭热透后就可以开吃了。