有的事情，看看没什么难，做起来事与愿违的却不在少数。
前两天心血来潮，不但要自己包“豆沙包”，还要一举拿下我喜欢吃的“糖三角”。有什么难的啊，切！
家里有袋现成的自发粉，看看上面的说明，Easy！蒸好后的包子清瘦依旧，与我想象的白白胖胖喧腾腾软呼呼相去甚远。他安慰我说，吃起来还是挺不错的，下回再多发一会儿就好了。
骄傲使人退步啊。不能太自大了。请教后总结出两个原因：
1、自发粉开封时间过长，我的那袋有小半年了，里面的酵母可能已经
失去活性。
2、天冷，面团发酵时间不够，包子在成型以后，应该再继续发一个小
时以后，才开火蒸。
下回我再试试，不信我就发不了。哈哈！
所以今天先把材料和制作过程发上来，供大家作个负面参考吧。
工具/原料
自发粉500克、奶粉50克、糖20克、泡打粉2小勺、温水250克
方法/步骤
1
所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光销柱、面团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）
2
取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。
3
红糖与一小把面粉拌匀备用。
5
豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按台式豆沙包的样式改成带馅馒鬼菌头状了，呵呵。
6
冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。糖三角级获娃30分钟。（金属蒸锅可在屉上抹一层油，可以暂代屉布。这只是权宜之计）
上一篇：吃点心防感冒---柠檬芝士派