家常菜之所以特别好吃，让人深念着无法忘怀，是因为那里面满满的都是爱呐。不管走到哪里，尝遍各地美食，最后还是想起爸妈煮的饭做的菜。不华丽、不繁复，确实全天下最美味的东西。那是亲人的关爱，是家的味道。------昼皇锦儿。
简单的生活就会有简单的美好，无论做中餐还是烘焙，只要你用心多练多做，一段时间后，你会发现，你想要什么味道和状态，那就是什么。
食材
1
排骨 350克
2
面粉 80
3
盐 1小勺
4
鸡精 1小勺
5
胡椒 1/2小勺
6
花椒粒 1/2小勺
7
料酒 1小勺
8
糖 1小勺
9
花生牛肉酱 1勺
方法/步骤
1
将直排剁小块，洗净后沥干水分，倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后，撒上面粉裹匀。
2
筛去多余面粉，热锅倒油，烧至七八成热时，将小排一个个放入，两面金黄后可以捞出再进行复炸，炸好后捞出。
3
锅中倒少许油，下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨，加入花生牛肉酱，点少许水。
4
起锅前到点生抽，撒点白糖，在加入香蒜段，炒匀即可。
注意事项
1
排骨炸两次，口感更加香酥。
2
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
3
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
上一篇：醉排骨怎么做
下一篇：超级解馋大猪排制作步骤