鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。下面分享鳌花鱼的做法。
食材
1
鳖花鱼 300g
2
油 6ml
3
盐 6g
4
生抽 4ml
5
黄酒 3ml
6
陈醋 2ml
7
葱 4g
8
姜 4g
9
蒜 3g
方法/步骤
1
首先把鳌花鱼收拾干净。
2
然后放入冰箱冷藏2小时。
3
起锅烧油油，放入葱、姜、蒜炒香。
4
再放入鳌花鱼，大火倒入黄酒。
5
再倒入陈醋。加生抽。
6
加水烧开，撇净浮沫。
7
加盐调味，炖制5分钟。
8
翻面再炖2分钟，大火收汁，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌品味。
下一篇：芝麻花生木鳖籺的做法