美味的金针菇鱿鱼饺子
食材
1
金针菇 78克
2
鱿鱼 7克
3
面粉 7克
4
水 8克
5
葱 7克
6
姜 7克
7
蒜 7克
8
盐 7克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材，韭菜和香菜摘洗干净。鱿鱼干提前用温水浸泡至软。
2
金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。洗净的韭菜和香菜用刀切碎。
3
猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
4
猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。把所有的调料混合拌匀。加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。
5
把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。
7
慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。静置好的面团揉匀搓成爬捕长条，用手揪成大小一致的剂子。摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
8
面皮上放入适量的馅料。包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
9
锅中倒入陕沃适量的清水烧开，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
注意事项
鱿鱼洗干净
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