锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干。......
工具/原料
1
凤爪
2
干花椒
3
1把 干辣椒
4
10根 新鲜红绿尖椒
5
1勺 豆瓣
6
盐 味精 胡椒粉
7
适量 葱姜蒜
步骤/方法
1
锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干。新鲜红绿尖椒切成小圈,干辣椒切成小段。锅中油烧7成热,加干花椒干辣椒(整个过程大约1分钟左右),再加入豆瓣炒香。
2
再加入凤爪继续翻炒。
3
加红绿尖椒翻炒,加适量盐、味精、胡椒粉,起锅就OK了。
注意事项
鸡爪:含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 听米线唠叨:凤爪煮软后,口感更好。干花椒干辣椒的量根据自己的喜好添加。喜欢五香口味的同志可添加五香粉。
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