超级香浓的番茄炖牛腩，真的好吃到停不下来
食材
1
牛腩 500克
2
番茄 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
料酒 适量
7
冰糖 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
10
番茄酱 适量
11
香叶 适量
12
桂皮 适量
13
八角 适量
14
耗油 适量
15
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
牛腩肉切方块
3
番茄表面划刀，沸水烫1分钟，撕掉皮切碎，一半切丁，一半切大块
4
牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，焯出血沫，清洗干净
5
锅中留油加冰糖，炒上色，加牛肉、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
6
2勺生抽、1勺蚝油，翻炒上色
7
加入番茄酱、番茄汁，翻炒出汤汁，加入适量温水炖煮（也可移入高压锅）
8
出锅前15分钟加入番茄块炖软，最后加盐、胡椒粉搅拌均匀即可开吃