盖浇饭是一款简单又易上手的美食,夏天酸爽的口感会更让人有胃口些吧.
食材
1
茄子 半个
2
青椒 两根
3
西红柿 两个
4
米饭 150g
5
葱 半根
6
盐 少许
7
酱油 少许
8
食用油 适量
9
蒜 三瓣
方法/步骤
1
先把米淘净，蒸上。
2
菜洗干净，茄子切条状。
3
西红柿切碎，青椒切丝。
4
蒜切片，葱切末。
5
锅内倒入适量油，烧开，放入葱花，爆出香味，放入西红柿，加入适量水。
6
放入茄子，烧开，小火炖七八分钟。
7
加入一勺盐，再煮五分钟。
8
放入青椒，大火翻炒，收汁。
9
盖在米饭上，大功告成啦。
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