南瓜尖清脆爽口，据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效，今天和大家分享一下炒南瓜尖的做法。
食材
1
南瓜尖 一把
2
蒜 3瓣
3
红辣椒 2个
4
胡椒粉 少许
5
盐 适量
方法/步骤
1
从菜园里掐一把新鲜的南瓜尖。
2
撕掉叶片，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，，用手随意掰成小段，全部弄完后用清水冲洗干净沥干水份。
3
蒜切片、红辣椒清洗干净后切条备用，锅烧热后倒入适量的菜油，放入蒜和红辣椒爆炒出香味
4
倒入南瓜尖快速翻炒。
5
炒至南瓜尖稍稍变色时加入盐和少许胡椒粉翻炒均匀。
6
装盘出锅就可以吃了。
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