南瓜全身是宝，不仅瓜可以煮汤、清炒、焖饭、煮粥、做点心，其藤尖亦可做素菜。另外，喜欢的零食，炒南瓜子，便是南瓜瓤里的子做的。买了个南瓜，舍不得丢掉子，虽然少，但也可以炒一小碟了。
食材
1
南瓜子 数枚
2
锅 一口
方法/步骤
1
挑选重的，塞刀的南瓜，以保证南瓜好吃。
2
将南瓜一切两半，用勺子舀出中间的瓜瓤。
3
将瓜瓤连同瓜子一起浸泡到水里，从中沥出南瓜子。
4
将南瓜子淘洗干净后，摊开晾晒，直到水份干为止。
5
干锅烧热，小火，将晾干的南瓜子倒入锅里，不断翻炒。
6
翻炒至表面金黄即可。南瓜子容易炒糊，需要不停翻动。
7
炒好后盛出，晾凉后即吃。
注意事项
南瓜子容易炒糊，炒制时需不停翻动。
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