茄子营养丰富，常吃茄子，可以延缓人体衰老。今天教大家的蒸淋茄子做法简单又健康，是非常适合家常的一道菜。
食材
1
茄子 1条
2
红辣椒（或干辣椒） 1个
3
青辣椒（或葱花） 1个
4
大蒜 2瓣
5
食盐 1g
6
白糖 2g
7
生抽 1勺
8
米醋 2勺
9
蚝油 1勺
10
香油 1勺
11
辣椒油 1茶匙
方法/步骤
1
茄子洗净之后切成手指长短的条状。
2
加盐腌制一会
3
青、红椒切成小粒，家里要是没有青红椒可以用葱花和干辣椒代替，大蒜也切小粒。
4
将茄子淋干水分放入蒸烤箱中蒸熟，10-15分钟左右。
5
蒸好的茄子摆盘。
6
将剩余调料调成料汁。
7
浇在茄子上，然后撒上干辣椒碎，葱花和蒜粒。
8
颜值营养美味！
注意事项
1
制作的时候，调料可以灵活调整。
2
茄子加盐腌制一下会软糯入味。