芒果怎么冷冻保存

选择新鲜、成熟度适中的芒果。新鲜的芒果口感更好，冷冻后的效果也更佳。

将芒果洗净，用干净的布擦干水分。确保芒果表面没有残留的灰尘和水分。

削去芒果皮，将果肉切成适当大小的块状或片状。可以根据个人喜好和日后食用的需求来切割。

准备一个干净的保鲜盒或密封袋，将切好的芒果放入其中。如果担心冷冻后的芒果粘连在一起，可以在放入保鲜盒或密封袋前，先将芒果块铺在烤盘或托盘上，放入冰箱冷冻约30分钟至1小时，待表面稍硬后再转移到保鲜盒或密封袋中。

将保鲜盒或密封袋放入冰箱冷冻室，尽量放在温度较低的位置。冷冻时间最好不要超过3个月，以保证口感和营养成分。

食用时，将冷冻芒果提前从冰箱取出，放置于室温下解冻。解冻后的芒果可以直接食用，也可以用来制作果汁、冰沙等各种美食。

冷冻保存的芒果可能会有一定程度的口感和营养成分流失，但仍能保持大部分风味。

避免反复冻融，以免影响芒果的口感和食品安全。