中华五千年的历史，诞生出了许多舌尖上的美味，许多人对吃过的美食念念不忘，糯米蒸排骨无疑是其中的翘楚，一起来了解一下它的制作吧！
食材
1
肋排 400g
2
糯米 300g
3
南乳 2块
4
生抽 20ml
5
糖 2g
6
料酒 15ml
7
蒜 适量
8
葱 适量
9
生粉 少许
方法/步骤
1
洗净的糯米中加入盐和沸水，浸泡一小时。
2
泡至米粒绵软发胀。
3
搓洗掉表面的米浆。
4
倒出糯米，沥干水分。
5
将蒜切成蒜末。
6
将葱切成葱花。
7
南乳压烂成泥状。
8
加入水搅拌成酱汁。
9
排骨中加入南乳酱汁。
10
加入料酒去腥。
11
加入生抽、白糖。
12
加入切好的蒜末。
13
加入生粉搅拌均匀。
14
腌制15分钟入味。
15
起锅烧油，中火爆香排骨。
16
煸炒出油脂和香味。
17
蒸笼底部放一张油纸。
18
铺上一层糯米。
20
水开后，大火蒸一个半小时。
21
最后撒上葱花。
22
即完成糯米排骨的制作。
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