羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
工具/原料
1
羊腿肉500克、白萝卜300克
2
葱段、姜片、料酒、食用油
方法/步骤
1
羊肉洗净、沥干血水、切块，放入料酒、姜片抓匀腌渍半小时；萝卜切块备用。
2
炒锅内倒油烧至六成熟，放入葱段煸香，放入腌好的羊肉，用大火翻炒。
3
在炖锅内加入适量的水，水沸后放入羊肉，煮沸后，放入萝卜继续煲煮1个小时后，加盐调味即可。
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