食材
1
五花肉 700克
2
基围虾 500克
3
馄饨皮 5斤
4
鸡蛋 1个
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
白糖 1勺
8
姜 一坨
9
小葱 10根
10
胡椒粉 适量
11
鸡精 适量
12
温水 小半碗
方法/步骤
1
五花肉去皮，加入四片生姜，剁成肉酱
2
去虾头留着备用
3
去掉头的虾仁剥去外壳，切成丁备用
4
把玉米油放进锅里（比通常的食用油多一点）。将油加热后倒入虾头、葱片、姜片中炸虾油（虾油是鲜度的关键）
6
把虾仁丁,小葱,鸡蛋,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖加人肉泥中按一个方向搅拌，等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲（就是所有东西都被肉泥吸收了，搅着有点费劲就好了）
7
几乎每个馄饨里面都有虾。味道好极了！
8
馄饨包好后，就要冷藏了。冷冻后，它们会被收起来装在食品袋里。如果不冻，很容易粘在一起