今天介绍的菜是肉食爱好者喜欢的---凉拌手撕鸭边腿。
食材
1
鸭边腿 400克
2
黄瓜 100克
3
姜 2-5克
4
酱油 5-10毫升
5
香油 5-10毫升
6
花椒油 1-2毫升
7
辣酱 2-5克
8
盐 2-5克
9
白糖 5克
方法/步骤
1
准备两个鸭边腿。
2
洗净放入锅中，加适量的水。
3
拍一块姜。
4
将姜放入锅中，和鸭边腿一起煮。
5
鸭边腿一定要煮熟透。
6
将煮熟的鸭边腿捞出晾凉。
7
将鸭边腿的肉丝下来放入盘中。
8
将黄瓜洗净，搽成丝，加少许盐腌几分钟。
9
将腌好的黄瓜丝放到撕好的鸭肉上。
10
加入作料，酱油、香油、白糖、花椒油、辣酱等。
11
将作料和鸭肉拌匀。
12
好吃美味的凉拌手撕鸭边腿就做好了。
注意事项
害怕便秘的人不要放辣酱，辣酱会引起肠道充血，不起达到缓解预防便秘的作用。
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