龋齿又名龋病、“虫牙”、“蛀牙”。龋齿发病率高，已被世界卫生组织（WHO）列为第三大重点防治疾病。其发病原因除不注意口腔卫生外，也与在不适当的时间吃一些有利于龋齿发生的食物而造成。有研究表明，无论是精致的糖果，还是天然存在于水果及果汁中的糖以及淀粉类食物都具有致龋性。那么，哪些食物能抗龋呢？
方法/步骤
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1.奶与奶制品众所周知，这类食物富含钙和磷，它既可以促进牙体硬组织的康复，又可抑制细菌性酸化，从而有效地保护牙齿。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收，并且抑制口腔中微生物的生长。因此，这类食品有利于抗龋。
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2.蔬菜蔬菜中富含膳食纤维，通过对牙面的机械性摩擦，清洁牙齿表面。通过咀嚼刺激唾液腺分泌以减少食物的粘附和牙斑菌的形成。所以膳食纤维被称作是“防龋营养素”。另外，黄绿色蔬菜中含有丰富的钙，是珐琅质和牙本质钙化所必需的营养物质。蔬菜中还含有很多其他的营养物质如矿物质和维生素，在抗龋中起着不可忽视的的作用。
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3.葱、姜、蒜因为这类食物具有特殊的辣味，能抑制口腔中细菌的生长繁殖，因此能抗龋。如葱（大葱、小葱、洋葱）、大蒜含有天然物质“硫化丙烯辣素即大蒜辣素”，生姜含有“姜辣素”等。如能在膳食中适当使用这类食物，在抗龋中能起到一定的作用。
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4.水果苹果、梨等水果能起机械擦洗作用，可清除粘附在牙表面的细菌，所以民间有吃水果“洗牙”的说法。同时水果中的果酸还有抑制细菌的作用。吃水果如能带皮吃不仅能更多地摄取水果中的营养物质，而且也有防龋作用。
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5.动物内脏动物内脏富含微量元素如铁、锌等，能抑制细菌的产酸作用，因此这类食品也有抗龋作用。
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