小编今天在家里做了一道美味的红烧肉，非常的好吃，这里小编就跟大家分享一下自己的经验。
食材
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猪肉 适量
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葱姜 适量
3
油盐酱醋 适量
4
料理酒 适量
5
白糖 适量
6
花椒大料 适量
7
红曲米 适量
方法/步骤
1
首先将猪肉切成小块，然后放在开水里十分钟，去腥除味。注意里面要放些葱，可以去腥。
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十分钟后，将肉空出来，放在旁边，然后准备好需要的材料。花椒大料，料酒，姜片，白糖，上色的红曲米
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开始热油，放入白糖三小勺，快速搅拌白糖，直到白糖变棕红色。就可以将猪肉倒入锅中。
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翻炒两分钟左右就可以依次将花椒大料，姜片，葱块放入锅中翻炒。在五分钟后就可以加水，倒入料酒，和上色的红曲米 。然后小火慢炖45分钟。
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这样香喷喷的红烧肉就出来啦。
注意事项
1
红曲米是上色的 别名叫红米。有健胃消食 活血化瘀的功能。
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