菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
材料洗净备齐
2
猪肉洗净连同姜一同剁成肉馅，山药切丁
3
加入料酒盐油和山药丁调味
4
加入少许淀粉朝一个方向搅拌上劲
5
揉成大小均匀的肉丸
6
放入锅中中火蒸20分钟
7
菠菜加入盐油烫好，冲凉挤干团成圆圈蒸好的丸子放上面，锅里的汤汁放入锅中调味浇到丸子上面
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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