牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
食材
1
牛腱子 1000克
2
老抽 30毫升
3
山楂片 5块
4
冰糖 20克
5
生姜片 15克
6
陈皮 7克
7
草果 2个
8
生抽 65毫升
9
黄酒 30毫升
10
香油 20克
11
香叶 4块
步骤/方法
1
牛肉洗干净，用清水泡6个小时，中间换三次水
2
葱姜蒜切碎花椒用热水泡开放凉后倒入牛肉里，再放入天源干黄酱料酒生抽均匀的抹在牛肉上，放冰箱冷藏一夜入味
3
牛腱子放锅里加入清水炒十分钟捞出
4
干黄酱用凉水和稀
5
草果，肉蔻，八角，桂皮，香叶，山楂片所有调料放碗里
6
电高压锅里放入调稀的黄酱和调料再倒入一点老抽黄酒一勺糖高压锅选择牛羊肉键25分钟就好了
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