【特色烧烤】--海鲜全家福

螃蟹 两只

花蛤 五个

生蚝 三个

海蛎子 三个

扇贝 四个

蛏子 五个

葱 10克

姜末 10克

料酒 10克

烧烤金银蒜蓉酱 30克

原料：蒜蓉4千克，生姜末1千克。

调料：花生油2.5千克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉100克，白糖20克。

制作：将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸至金黄色，加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油，熬开出锅即可。

产品特点：阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作，口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油，所以烤时海鲜不会糊。

将贝类略撬开口，用清水冲洗10分钟，以去泥沙，螃蟹冲洗干净，开盖

将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟，放入烧烤网上，下面是烧红的无烟炭，烤大约1分钟至五成熟并贝类开口，将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内，继续烤1分钟左右至熟，即可。