辣椒泡茼蒿茼蒿秆上不要带一点叶子，叶子可凉拌食用。
工具/原料
1
茼蒿秆500克，干辣椒25克，食盐25克，
2
老姜5克，香油8克，纯净水适量。
方法/步骤
1
茼蒿秆洗净，晾干水分，切成5厘米长的段。
3
将纯净水倒在泡菜坛内，加入食盐、老姜片和干辣椒丝搅匀。
4
装入茼蒿杆泡10小时至入味。
5
食用时，捞起与香油拌匀，装盘上桌即可。
注意事项
1
茼蒿秆上不要带一点叶子，叶子可凉拌食用。
2
干辣椒起突出辣味的作用，可根据自己的口味而增减。
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