茼蒿即蓬蒿，餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
食材
1
茼蒿 400克
2
蒜末 10克
3
色拉油 100克
4
盐 10克
5
鸡精 20克
6
辣椒 50克
7
生抽 20克
8
酱油 40克
方法/步骤
1
茼蒿切段
2
四五瓣蒜，切成蒜末
3
油锅烧热放蒜末炒香
4
茼蒿放进去
5
加适量盐翻炒
6
炒熟加鸡精
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