红薯饼一般孩子们都比较喜欢吃，和红薯丸子的感觉差不多，但是这个更能填饱肚子吧。今天，我就来介绍一下我的经验，希望能帮到大家。
食材
1
红薯 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 若干个
4
炼乳或沙拉 少许
方法/步骤
1
先把红薯洗净，切成段，蒸熟。
2
蒸红薯的时间，可以和面等活动。先打个鸡蛋，加少许糖。
3
和面的时候，不需要加水，因为我做的不是很多，直接加入鸡蛋、沙拉酱即可。喜欢吃奶味重的，还可以稍微加些牛奶。
4
和面到有点粘稠的阶段，就可以加入红薯一起揉了。别忘了把红薯的皮先剥去。
5
面揉的不要太干了，那样做出来出不来外焦里嫩的效果。还是稍微稀点，但是也不能是糊状。
6
多加点油，一开始我的油少了，做出来的就不太好看，还容易糊锅。
7
把面放到锅里，用手按到面上，小心不要被烫伤。其实面上面，一时半会是不会热的。摊到锅里之后，用汤勺把面压得薄一点，这样笔记容易熟透。
注意事项
下面的时候，不要使劲丢锅里，容易溅起油，慢慢的放就好。