花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。吃蟹当然是清蒸最为鲜美，今天来教大家制作一道美味的家常菜——清蒸花盖蟹，既营养，又健康，还特别美味。
食材
1
花盖蟹 800克
2
盐 2匙
方法/步骤
1
准备好从市场买回来的原材料——新鲜的花盖蟹。
2
将花盖蟹用水清洗，有条件的可以拿刷子将花盖蟹仔细刷洗一番。
3
蒸锅中添水，铺上屉布，将花盖蟹摆在笼屉上。
4
在花盖蟹上均匀的撒上食盐，大火蒸蟹。
5
先蒸制5分钟，等水开锅后再蒸制8分钟。
6
将蒸好的花盖蟹装盘，味道鲜美的清蒸花盖蟹就做好了。
注意事项
花盖蟹要翻过来摆在笼屉里。
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