美容养颜又养生——黄瓜炒蛋

黄瓜 两根

鸡蛋 两个

大葱 一根

干红辣椒 三个

盐 少许

食用油 少许

先将鸡蛋打匀，坐上油锅加入少量油，将鸡蛋煎至金黄并打碎，然后将鸡蛋铲出来。

将黄瓜切片，可以切成任何片状，可根据自己的爱好。 大葱斜刀切片，辣椒切段。

重新坐上油锅，加入适量油，待油微热，放入葱花及辣椒段，用勺子不停搅拌，闻到香味时，将黄瓜片放入油锅中并不停地翻炒，加入少许食盐，将煎好的鸡蛋放入翻炒，待黄瓜片发软即可出锅。

煎鸡蛋时油温要高才将鸡蛋液倒入，这样不易粘锅。

炒黄瓜时，可加入少量水，以防糊锅。