花团景簇炒腰花的做法
食材
1
猪腰 300克
2
豆角 150克
3
红椒 30克
4
冬笋 30克
5
姜 5克
6
蒜 5克
7
料酒 5毫升
8
老抽 2毫升
9
香醋 2毫升
10
淀粉 15克
11
小葱 5克
12
李锦记蒸鱼豉油 1.5毫升
13
李锦记蒸鱼豉油 5毫升
14
植物油 150毫升
15
辣椒酱 5克
方法/步骤
1
将猪腰去内筋切成凤尾腰花型，长豆角切成10厘米长的段，鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用
3
锅内留油，下入姜末、蒜米略炒，下入豆角、李锦记蒸鱼豉油炒熟后倒入盘中
4
锅内烧油，下入鲜红椒、鲜冬笋翻炒，放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽，倒入腰花然后勾芡，淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可
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