腰花的吃法有很多种，吃腰花也很有讲究，最重要是出来腥味的问题上有些棘手，其实只要你善于发现，定会将这个问题完美的解决好，因为你的用心，腰花定会美味。
食材
1
腰花 1个
2
鸡腿菇 1个
3
蒜末 1小搓
4
辣椒 1个
5
胡椒粉 适量
6
生姜丝 适量
7
食盐 适量
8
味精 少许
9
生粉 少许
方法/步骤
1
准备食材；
2
将腰花对切开，剔去白色的筋；
3
剃好拿水泡1-2小时，水中加入少许料酒；
4
腰花沥干水，切好，在用清水冲洗几遍；
5
然后用食盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制15钟左右；
6
把辣椒，鸡腿菇切片条形待用；
7
热锅放油，爆香蒜末，姜丝；
8
加入腰花，炒至半熟出锅；
9
锅中剩下的有用来爆炒辣椒，鸡腿菇；
10
加入适量食盐，鸡腿菇超软后，加入腰花；
11
炒至至熟加入少许味精调味，撒上葱花即可出锅。
注意事项
1
猪腰中间白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。
2
猪腰切后再冲洗时为了取出腰花中大部分的杂质，还有剩余的腥味。
3
腰花与黄豆，芦笋，海带不可同吃。
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