香干是我们非常常见的菜品，青椒也是一年四季都可以吃到的，豆干个青椒的而结合可以说是非常完美的能够做出很好吃的素菜。让你吃一次就忘不了。
食材
1
香干 200克
2
青椒 400克
3
大蒜 20克
4
大葱 10克
5
生姜 10克
6
干辣椒 10克
7
油 15克
8
酱油 10克
9
盐 10克
方法/步骤
1
将买来的豆干洗干净切成条状，最好是选哪种有烟熏味的，我本人比较喜欢吃那种的。
2
青椒洗干净切成丝，可以根据个人口味喜欢吃辣的可以买有辣味的，不能吃辣的就买不辣的菜椒。
3
将干辣椒切段，姜切丝，大蒜切末大葱斜刀切备用。
4
食材和配料准备好以后就可以开火了，炒锅烧热以后倒入食用油，把干辣椒和葱姜蒜炒香。
5
葱姜蒜煸炒出香味以后就可以将青椒和豆干一起放入炒锅翻炒了。
6
翻炒均匀以后就可以加入酱油，大火2分钟一盘清香的青椒炒香干就可以出锅了。
总结
将买来的豆干洗干净切成条状，最好是选哪种有烟熏味的，我本人比较喜欢吃那种的。青椒洗干净切成丝，可以根据个人口味喜欢吃辣的可以买有辣味的，不能吃辣的就买不辣的菜椒。将干辣椒切段，姜切丝，大蒜切末大葱斜刀切备用。食材和配料准备好以后就可以开火了，炒锅烧热以后倒入食用油，把干辣椒和葱姜蒜炒香。葱姜蒜煸炒出香味以后就可以将青椒和豆干一起放入炒锅翻炒了。