今日分享一个鸡腿的红烧的做法，这样比直接裹面包糠炸出来的软烂入味哦。
食材
1
鸡腿 适量
2
料酒 适量
3
冰糖 适量
4
蚝油 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
葱蒜 适量
8
桂皮 适量
9
花椒 适量
10
八角 适量
11
盐 适量
12
鸡精 适量
13
十三香 适量
方法/步骤
1
准备几个鸡腿，洗干净，表面划伤花刀。
2
把鸡腿凉水下锅，加上适量料酒，焯出血末，然后控水，备用。
3
锅里倒少许油，放上适量冰糖，炒至枣红色。
4
放上焯好水的鸡腿，翻炒上色，然后加适量清水，水量淹没鸡腿即可。
5
再加上适量蚝油、老抽、生抽、葱蒜、桂皮、花椒、八角，盐、鸡精、十三香、炖30分钟。
6
最后大火收汁即可。
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