不想吃饭、没有胃口，那来一盘酸菜。保证能下两碗大米饭。今天小编就炒了一个简单的素酸菜，跟大家分享。
食材
1
酸菜 250G
2
瘦肉 100G
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
姜 一小块
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
一、准备食材：酸菜洗净、滤干水份备用。姜洗净去皮，辣椒洗净。
2
二、瘦肉切成小块，也可切成条状，辣椒斜切成小段，姜切片。
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三、锅内起油，待油热后放入瘦肉翻炒，直至瘦肉表面发白，
4
四、加入辣椒和姜继续翻炒，可加少许盐，为防止粘锅，可加小勺清水。炒大至30秒。
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五、加入酸菜翻炒。注意的是：酸菜一定要滤干水份，要不然很难炒开的。
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六、直至酸菜炒干，记得炒酸菜是不能加水的哦。火可以改成中火或者小火慢炒。加盐调味。
注意事项
1
正在吃碱性药的朋友不要吃酸菜哦。
2
孕妇少吃酸菜，应该多食用新鲜果蔬。
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