菠萝味甘微酸，富含丰富的维生素，有清热解暑，利尿，治疗炎症和水肿的功效。有一道以菠萝为食材的中国美食却最为外国人所喜爱，它就是菠萝肉片。
食材
1
猪里脊 200g
2
菠萝 80g
3
淀粉 适量
4
胡椒粉 适量
5
番茄酱 适量
6
青椒 1个
7
大蒜 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
将猪里脊肉洗干净后切片，大蒜和青椒切成块状。
2
像猪里脊内倒入料酒，放入白胡椒粉和精盐。用手轻轻抓开，放置5分钟。
4
在腌好的肉片中加入玉米淀粉和少量食用油，并轻轻抓开，抓至肉片挂糊即可。
5
将食用油倒入锅中，烧至7成热的时候，开始下肉片。
6
将肉片炸至金黄色的时候，捞出控油即可。
7
锅内加蒜爆香，放入之前炸过的肉片开始炒。
8
锅内加入番茄酱，白糖和凉白开水，开始翻炒，然后加入青椒翻炒至均匀上色。
9
加入菠萝切片，快速翻炒均匀，出锅即可。
注意事项
菠萝本身就是水果，可以直接吃的，一定不要烹饪太久，会影响本来的味道。
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