据说最早这是一道客家菜，后来广为流传，虽然看似简单的酿青椒，实际这里面还是步骤挺多的，有时我会一次做多点，然后放在冰箱，等下班回家后，直接煎烧就可以开吃了，非常方便，带着一点微辣，既开胃，还荦素搭配的很好，是一道非常送饭的家常美味哦。
食材
1
青椒 500克
2
猪肉末 400克
3
芝麻 适量
方法/步骤
1
首先准备猪肉末，然后把炒香的黑白芝麻稍稍地碾一下，不需要太碎，接着放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉搅拌均匀。
2
拌成肉馅。
3
青椒洗净后，去蒂去籽。
4
在中间抹上少许的生粉，抹均哦。
5
酿入肉馅。
6
电饼铛预热后，把酿好的青椒放入，有肉那面朝下。
7
一面煎定型后，翻面继续煎。
8
两面都煎至自己喜欢的焦香度时，加入适量的味极鲜，蚝油，少许的清水。
9
烧至酱汁让青椒吸饱即可。
注意事项
青椒里抹上少许生粉的作用是为了让肉馅更好地附着在青椒里。
下一篇：简易版腌辣椒的做法